Conseils utiles

Gâteau Aux Framboises Avec Champagne

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Svetlana, comment se portent les sucettes ??

Marina, faites fondre l'isomalt, ajoutez le colorant et versez sur un tapis en silicone jusqu'à ce qu'il durcisse.

Svetlana, je rêve aussi de le cuisiner! Ils ne se seront pas préparés))) Tu as une très belle coupe)) Dis-moi, quelles framboises as-tu utilisées?

Daria, j'ai utilisé des framboises congelées. Dans la recette purée de pommes de terre. Je ne l’ai pas essuyée, j’aime les framboises avec des os.

Dis-moi, dans de telles recettes, le champagne confond toujours. 80 grammes et ailleurs? 😅 probablement boire le seul moyen de sortir. Tu peux dormir

Eugene, il y a du champagne pour les minibars. 0,2 ml.

Eugene, il y en a 40 dans un biscuit et 80 dans la farce, de sorte que les petites bouteilles en rouge blanc sont vendues à 200 ml. Ou vous pouvez le remplacer par du vermouth.

Oh et appétissant.

Et quel type de champagne achetez-vous (à un prix?)

Dis-moi, tu as aimé le gâteau à ton goût, très intéressé par moi

Arina, j'ai vraiment, vraiment aimé ça! Gâteau doux!

Quelle recette intéressante! Merci 😍 super gâteau.

Une framboise sublimée où ils ont acheté

Katerina, je me suis débrouillée sans elle, Yu.Small a cette recette sur YouTube, elle dit que tu ne peux pas la mettre. Et donc, il est vendu dans les magasins en ligne.

Svetlana, quel beau milieu

Svetlana, coupe 😋mmmm
Je veux aussi le faire cuire en RD, j'adore le champagne

S'il vous plaît dites-moi, cette gelée peut-elle être fabriquée à partir de confiture? Et ça coûte beaucoup de confiture de framboises, alors je pense qu'il est possible d'en tirer quelque chose?

Alena, je ne sais même pas, je n’ai jamais essayé. Il me semble que ce sera très doux de la confiture.

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Rien ne dit mieux "je t'aime" qu'un gâteau fait par soi-même. Sauf peut-être un fabuleux gâteau au champagne fait maison, avec des baies et de la crème, recouvert d'un glaçage rose sentimental.

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Cet article est une traduction et toute la narration à la première personne provient de l'auteur Kerry Selman.

Rien ne dit mieux "je t'aime" qu'un gâteau fait par soi-même. Sauf peut-être un fabuleux gâteau au champagne fait maison, avec des baies et de la crème, recouvert d'un glaçage rose sentimental. Ce gâteau sera idéal pour ceux qui ont trouvé l'amour de toute leur vie ou qui vont célébrer le 14 février ou la Saint-Valentin.

Un gâteau léger et aérien va bien avec une excellente crème, assaisonnée de framboises et de champagne. La sauce cuite à la vapeur à base de purée de framboises et bouillie dans du champagne complète étonnamment bien la crème et le glaçage au beurre. Chaque composant se manifeste bien dans l'arôme de ce gâteau, créant quelque chose d'impeccablement framboise et vraiment savoureux. Ajoutez ici la teinte rose donnée par les baies et vous ne pourrez pas vous empêcher d'en tomber amoureux.

Gâteau sucré recouvert de glaçage rose et assaisonné de champagne. Je ne suis pas sûr de ce que vous pouvez penser de mieux. Bien que non, attendez, il y a autre chose. Nous avons du champagne et des fraises, nous avons seulement assez de crème fouettée. Et là, le plaisir commence! Au moment de servir le gâteau, ajoutez une portion solide de crème fouettée Reddi-wip et profitez de la réaction des gens. Ces crèmes peuvent rendre n'importe quel festin indécemment luxueux. La crème naturelle Reddi-wip est un enrobage idéal pour ce gâteau et complète parfaitement le champagne, les baies et la crème. Saviez-vous qu'ils n'ont que 15 kilocalories par portion?

Ce gâteau est gros, il faut absolument le partager avec quelqu'un. C'est parfait si vous avez besoin d'une raison pour ralentir un peu, faire une pause dans tout ce chaos et ressentir de la joie. Nous sommes souvent tellement plongés dans la folie de la vie quotidienne que nous manquons constamment l'occasion d'expérimenter la joie. Alors, retrouvez des amis, invitez quelques meilleurs amis et faites de cette journée le meilleur de votre vie. Parce que - parce que ce gâteau au champagne est un plaisir et qu’il vaut la peine de le partager avec des amis. Peu importe comment vous le faites, prenez le temps et marquez-le!

Champagne Cake Framboise

Pour un gâteau au champagne, vous aurez besoin de:

  • 3 1/3 tasses de farine
  • 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 1/4 tasse d'huile
  • 1 3/4 tasse de sucre cristallisé
  • 1 1/4 tasse de champagne à la température ambiante
  • 6 blancs d'œufs
  • 2 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille

1. Préchauffez le four à 180 degrés. Graisser et saupoudrer de farine trois plats de cuisson ronds de 20 cm de diamètre.

2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.

3. Mettez le beurre et le sucre dans un bol d'un mélangeur fixe et battez à l'aide d'un fouet à vitesse moyenne pendant 4 minutes, jusqu'à ce que la masse soit aérée et luxuriante.

4. Ajoutez les blancs d'œufs un à un, battez le mélange après avoir ajouté chaque œuf, en frottant le mélange sur les côtés du bol si nécessaire.

5. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger à nouveau.

6. Ajoutez progressivement, en alternant, les ingrédients secs et le champagne. Mélanger légèrement, éviter de trop mélanger

7. Répartissez la pâte uniformément entre les trois plats de cuisson.

8. Cuire au four pendant 23-25 ​​minutes jusqu'à ce que le cure-dent inséré dans la pâte en ressorte parfaitement propre.

9. Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 5 à 10 minutes, puis mettez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.

Pour la sauce à la framboise et au champagne, vous aurez besoin de:

  • 250 g de framboises fraîches
  • 3/4 tasse de champagne

1. Filtrez la purée de framboises pour en retirer les graines.

2. Placez les framboises et le champagne dans une casserole et mettez sur feu doux. Faites bouillir en remuant constamment et assurez-vous que le mélange ne se gargarise pas. Sinon les bulles de champagne s'en iront!

3. Continuez à faire bouillir en remuant jusqu'à ce que le volume du mélange soit réduit de moitié. Vous devriez obtenir environ 3/4 tasse. Mettez de côté pour refroidir. Cette sauce sera utilisée en crème et glaçure.

Pour la crème aux framboises et au champagne (garniture et glaçage), vous aurez besoin de:

  • 450 g de beurre non salé, température ambiante
  • 1/2 tasse de sauce aux framboises réfrigérée
  • 2 cuillères à café de vanille
  • 6 tasses de sucre glace
  • une pincée de sel
  • 80 g de framboises fraîches

1. Mettez l'huile et le sel dans un bol d'un mélangeur fixe et battez avec un fouet jusqu'à la consistance de la crème.

2. Ajouter 1/2 tasse de sauce à la framboise et à la vanille. Bien mélanger

3. Ajoutez progressivement les tasses de sucre en poudre en mélangeant et, si nécessaire, en grattant la masse des parois du bol.

4. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

5. Mettez de côté 3 ou 3 tasses de glaçage dans le bol et réservez. Ce sera le glaçage rose habituel pour couvrir le gâteau sur le dessus.

6. Ajoutez 80 g de framboises fraîches au reste de la crème dans le bol. Remuez à basse vitesse jusqu'à ce que les framboises se ramollissent. Les tranches de framboise doivent être réparties uniformément sur la crème. Ce sera une farce pour les gâteaux sablés.

Pour le glaçage, vous aurez besoin de:

  • 1/4 tasse de sauce aux framboises
  • 1 tasse de sucre glace
  • 1/4 cuillère à café de vanille
  • sirop de maïs (facultatif)

Dans un petit bol, mélanger la sauce aux framboises, le sucre glace et la vanille. Battre jusqu'à consistance lisse, sans grumeaux. Si nécessaire, ajoutez de l’eau ou du sirop de maïs et mélangez pour obtenir la consistance désirée.

Pour décorer le gâteau, vous aurez besoin de:

Mettez un gâteau sur un plat ou un support à gâteau, déposez dessus une tasse de crème avec des tranches de framboise. Répétez avec le deuxième gâteau, mettez la crème sur le dessus et couvrez avec le dernier gâteau. Pain avec des tranches de gâteau émiettées et couvrir de framboises roses avec framboises et de champagne (crème de beurre rose ordinaire). Réfrigérer 20 minutes jusqu'à ce que le glaçage se contracte. Versez du glaçage liquide sur le dessus pour égoutter le long des bords. Réfrigérer 20 minutes jusqu'à ce que le glaçage se contracte. Lorsque vous êtes prêt à servir le gâteau, garnissez-le de crème fouettée Reddi-wip et de fraises.

Gardez le gâteau au réfrigérateur. Servir à température ambiante.

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